Как сохранить красоту и молодость: самые важные нутриенты для кожи

Почему возникает нехватка витаминов и минералов в организме

Казалось бы, мы уже давно не испытываем недостатка в продуктах. Так почему же тогда возникают дефициты необходимых для жизни и здоровья питательных веществ?

«Причин дефицита нутриентов много. И дело совсем не в количестве доступных продуктов, скорее — в качестве рациона. Чаще всего наше питание несбалансированно: мы едим много углеводов и жиров и недодаем себе белка. В погоне за стройностью садимся на ограничительные диеты, сокращая калорийность меню, при этом нещадно нагружаем организм спортивными тренировками. Увлекаемся вегетарианством, не учитывая состояние здоровья.

Есть и объективные причины. Например, у женщин во время беременности растут потребности в некоторых витаминах. Чтобы поддержать здоровье будущей мамы и развитие плода, обычного количества нутриентов бывает недостаточно.

Кроме того, остается под вопросом качество того, что мы едим. Например, несезонные тепличные фрукты и овощи или продукты глубокой переработки, которые ежедневно бывают у нас на столе, бедны витаминами и вряд ли могут закрыть потребность в них. Поэтому мы вынуждены восполнять дефициты с помощью биологически активных добавок», - рассказывает Елена Сергеевна.

Какая связь между возрастом и дефицитами

Примерно после 30 лет многие обменные процессы начинают замедляться, а мы недополучаем нужные питательные вещества.

Из-за проблем с пищеварением может ухудшаться усвоение питательных веществ. В то же время с возрастом увеличивается потребность в определенных витаминах и минералах. Например, для прочности костей женщинам нужно больше кальция и витамина D, особенно в период менопаузы.

Хронические заболевания и лечение некоторыми препаратами усугубляют ситуацию. Длительный прием препаратов от изжоги, антацидов, к примеру, понижает уровень кислоты в желудке, что затрудняет усвоение витамина B12.

В условиях дефицита организм в первую очередь распределяет белки, витамины и минералы в более важные для выживания органы. Коже зачастую достаются лишь «крошки с барского стола». Поэтому практически любая нехватка сразу же сказывается на её состоянии.

Какие вещества нужны для молодости кожи

Мы — это то, что мы едим. Здоровье и молодость кожи напрямую зависят от нашего рациона. Чтобы сохранить ее красоту, нужно обеспечить организм такими веществами:

Белок

«Это строительный материал для наших органов и систем, в том числе и для кожи. Согласно рекомендациям ВОЗ, наша суточная норма — 0,8 грамма на 1 кг веса, при физических нагрузках она возрастает до 1–2 граммов.

Основные источники белка — мясо, рыба, яйца. Если в рационе недостаточно продуктов с полноценным набором незаменимых аминокислот, их могут заменить добавки коллагена. Частично гидролизованный коллаген расщепляется в кишечнике до аминокислот и хорошо усваивается организмом».

Витамины

Витамин D необходим для поддержания нормального уровня кальция и фосфора в крови. Кроме того, он отвечает за работу иммунитета, нервной системы, влияет на гормональную систему, а также на кожу и волосы. Согласно некоторым исследованиям, 8 из 10 жителей нашей страны испытывают дефицит витамина D, даже в южных широтах.

Витамины E и C — мощные антиоксиданты, которые защищают кожу от свободных радикалов и негативного воздействия окружающей среды. Витамин E помогает укрепить ее иммунитет и усилить барьерные свойства. Витамин C участвует в синтезе коллагена, который отвечает за упругость и эластичность кожи. С его помощью лучше усваивается железо, а это критически важно, ведь недостаток минерала может привести к кислородному голоданию всех органов и тканей.

Еще один антиоксидант, необходимый нашей коже, — витамин A. Он ускоряет процесс обновления клеток и способствует утолщению эпидермиса, влияет на выработку коллагеновых волокон. При дефиците витамина A кожа теряет эластичность, становится бледной и сухой, шелушится.

Витамины группы В выполняют множество функций. Они важны для работы нервной и сердечно-сосудистой систем, а также для кожи — укрепляют ее защитные механизмы и стимулируют обновление. Витамины группы B участвуют в синтезе коллагена и эластина, которые важны для упругости и тонуса кожи, а также для здоровья волос и ногтей.

Минералы

Кальций помогает клеткам восстанавливаться и поддерживает барьерные функции кожи, предотвращая потерю влаги. Магний уменьшает последствия стресса и улучшает микроциркуляцию. Благодаря ему кожа обеспечена необходимыми питательными веществами и кислородом. Селен — антиоксидант, который защищает кожу от повреждений ультрафиолетовым излучением и участвует в ее восстановлении. Цинк укрепляет кожный иммунитет, регулирует работу сальных желез, борется с воспалением, поэтому особенно полезен для проблемной кожи.

Биофлавоноиды

Кроме витаминов и минералов, есть ещё одна важная группа веществ — биофлавоноиды. Это соединения растительного происхождения, которые играют ключевую роль в здоровье нашей кожи. Одно из них — ресвератрол, который получают из кожуры темного винограда. Это вещество борется с окислительным стрессом, укрепляет сосуды и улучшает обменные процессы.

Омега-3

Омега-3 — это 3-полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в жирной рыбе северных морей. Они поддерживают здоровье сосудов, увлажняют кожу изнутри, помогают уменьшить количество угрей и высыпаний.

Как выявить и компенсировать дефициты

Если глаза — зеркало души, то кожа — зеркало здоровья. И часто по ее состоянию можно заподозрить дефицит тех или иных нутриентов.

Например, преждевременные морщины, вялая кожа, медленное восстановление после косметологических процедур могут быть симптомами недостатка белка в рационе. Бледность или склонность к пигментации часто появляются из-за дефицита железа. Ломкие ногти и выпадение волос говорят о нехватке кальция, цинка, витамина D, витаминов группы B, полиненасыщенных жирных кислот. А сухость и шелушение — признак того, что организм недополучает витамин А.

Если питание не покрывает потребности организма, можно компенсировать дефициты пищевыми добавками.

«Не стоит «назначать» себе БАДы, исходя только из внешнего вида кожи. Советую обратиться к врачу и сдать анализы для оценки уровня витаминов и минералов в крови. Только после этого можно начать прием необходимых нутриентов в рекомендованных специалистом дозах.

Хочу предостеречь от самостоятельного бездумного употребления витаминных и минеральных комплексов, так как избыток этих веществ может навредить. Например, слишком высокий уровень железа повышает риск развития цирроза, инфаркта, опухолей.

Но все же есть БАДы, в которых наш организм нуждается постоянно. Это Омега-3 и витамин D в профилактических дозах (лечебные подбирает врач при дефиците, подтвержденном лабораторным анализом). В сезон простуд, при наличии акне увеличивается потребность в цинке, селене и витамине С.

До, во время и в течение месяца после проведения агрессивных косметологических процедур, таких как лазерная шлифовка или радиочастотный лифтинг, например, кожа нуждается в коллагене. В этом случае получаемые из него аминокислоты будут направлены именно в очаг повреждения и ускорят процесс регенерации».

Гладкая, упругая и сияющая кожа — в наше время не просто вопрос возраста, а показатель здоровья и внимательного отношения к себе. Сбалансированное питание, своевременная диагностика и поддержка подобранными врачом нутриентами помогают сохранить красоту и энергию на долгие годы.

Елизавета М.